Ohne Teig, kalorienarm
für 8 Portionen
Spinat kochen.
Abtropfen lassen.
Überschüssiges Wasser auspressen.
Zwiebel in Butter anbraten.
Spinat, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
In einer Schüssel die Käsesorten, Eier und die verdampfte Milch vermengen.
Dann die Spinatmischung unterrühren.
In eine Pie-Form gießen. (Falls gewünscht, leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen.)
Bei 220 °C 15 Minuten backen.
Die Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 40 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist.
Ein eingestecktes Messer sollte sauber herauskommen.
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Klein in der Größe, klein in Kalorien, voll von Nährstoffen und Geschmack. Sehr sättigend für so kleine Quiches! Großartig für Partys, Snacks, Vorspeisen oder als Beilage.
Gesunde Quiche, die keinen Boden benötigt. Mein Mann sagt, sie ist besser als die fettige, die ich früher im Deli-Bereich des Supermarkts gekauft habe!
