Traditionelles griechisches Rezept!
für 4 Portionen
Den Spinat gründlich reinigen und waschen, um Erde zu entfernen.
Die Zwiebeln und den Schnittlauch hacken und in Olivenöl in einem tiefen Topf anbraten.
Den gereinigten Spinat schneiden, den Reis, den Spinat, Dill, Salz und Wasser hinzufügen.
25 Minuten kochen.
Während des Kochens bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, wenn das hinzugefügte Wasser verdampft ist.
Nach Belieben Zitronensaft hinzufügen.
Warm oder kalt servieren.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Quinoa ähnelt braunem Reis und hat einen höheren Proteingehalt. Dies ist eine köstliche Beilage oder leichte Mahlzeit.