Spinat- und Fenchelsalat
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Zubereitung20 Min
Ich liebe Fenchel (auch Anis genannt) und freue mich, dieses Rezept in einer Werbung von Giant Food Store gefunden zu haben.
für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Senf, Knoblauch und Pfeffer verquirlen.
Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten marinieren.
In einer großen Schüssel Spinat und Fenchel vermengen.
Dressing und Zwiebeln über den Spinat gießen und vermengen.
Mit Baconstücken garnieren.
Um Koch- und Reinigungszeit zu sparen, den Bacon in ein Papiertuch wickeln und 2-2.5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis er knusprig ist. Dieser Salat kann sofort serviert oder 24 Stunden mariniert werden, um die Aromen zu intensivieren.
Zarter Spinat und süße Birnen werden mit einer würzigen Vinaigrette beträufelt und dann mit reichhaltigem Blauschimmelkäse und knackiger roter Zwiebel für einen Salat, den man lieben wird, garniert.
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.