Spinat und Kichererbsen Pfanne
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Zubereitung10 Min
Möchte indisches Essen, aber nicht die Kalorien von all dem Öl, Joghurt und Fleisch? Probieren Sie diese köstliche und schnelle Pfanne.
für 2 Portionen
Öl in die Pfanne geben und erhitzen, bis es schimmert.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie anfängt zu bräunen, etwa 8 Minuten.
Den abgetropften Spinat in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten, um den Spinat zu trocknen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis alles durchgewärmt ist.
Für mehr Schärfe etwas rote Pfefferflocken hinzufügen.
Kann auf einem gerösteten Yams oder Couscous serviert werden, um es gehaltvoller zu machen.
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Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
