Name: Spinat und lila Kartoffel Eier Parmesan Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g lila Kartoffel, gut gewaschen und dünn geschnitten; 2 TL Olivenöl, für eine mittelgroße Auflaufform; 1 Schicht Kartoffeln über den gesamten Boden und die Seiten legen.; 170 g Babyspinat, in 1,5 cm breite Streifen geschnitten; 4 große Eier, frisch, ganz, roh; 250 g griechischer Joghurt, fettfrei, natur; 5 g Weber Knoblauch Parmesan Gewürz; 20 g Kraft 100% geriebener Parmesan; Wechselnde Schichten aus geschnittenem Spinat, geschnittenen Kartoffeln und Eiermischung, bis die Auflaufform voll ist.; In den vorgeheizten Ofen bei 175 °C geben und 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

300 g lila Kartoffel, gut gewaschen und dünn geschnitten

2 TL Olivenöl, für eine mittelgroße Auflaufform

1 Schicht Kartoffeln über den gesamten Boden und die Seiten legen.

170 g Babyspinat, in 1,5 cm breite Streifen geschnitten

4 große Eier, frisch, ganz, roh

250 g griechischer Joghurt, fettfrei, natur

5 g Weber Knoblauch Parmesan Gewürz

20 g Kraft 100% geriebener Parmesan

Wechselnde Schichten aus geschnittenem Spinat, geschnittenen Kartoffeln und Eiermischung, bis die Auflaufform voll ist.

In den vorgeheizten Ofen bei 175 °C geben und 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Spinat und lila Kartoffel Eier Parmesan Auflauf

Zutaten

Zubereitung

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