Spinat-Weißbohnensuppe mit Rindfleisch
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Zubereitung15 Min
Sehr sättigende und köstliche Suppe für den Herbst
für 5 Portionen
Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf anbraten. Knoblauch, Chiliflocken und alle Gewürze hinzufügen.
Umrühren und mit Wasser bestreuen, damit es nicht am Topfboden kleben bleibt. Dann Rindfleisch, Brühe, Bohnen, Reis und Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen. Spinat hinzufügen und umrühren, bis er verwelkt ist.
Selleriescheiben hinzufügen und die Hitze reduzieren, um zu köcheln.
Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
