für 3 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Spinat in der Mikrowelle auftauen.
Den Spinat, Knoblauch sowie den Hüttenkäse und den geriebenen Käse in einer Küchenmaschine gut vermengen.
Zwei Backbleche mit Aluminiumfolie auslegen und einsprühen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Hälfte der Wonton-Teigblätter auf die Folie legen.
Die Spinatmischung gleichmäßig in die Mitte der Teigblätter verteilen.
Die Ränder der Teigblätter mit Wasser bestreichen und die restlichen Teigblätter darauflegen.
Die Oberseite mit Eiweiß bestreichen.
10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kann gerne mit Marinara-Sauce genossen werden, aber persönlich sind sie auch pur köstlich! :)
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Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
