Spinat-Wurst und Penne-Pasta
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Zubereitung20 Min
für 5 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl erhitzen.
Trinity (Sellerie, Zwiebeln, Paprika) hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Knoblauch und Wurststücke hinzufügen, einige Minuten unter häufigem Rühren bräunen.
Gemüsebrühe, Parmesan und Frischkäse hinzufügen und häufig umrühren, um den Frischkäse zu schmelzen.
Getrocknetes Basilikum hinzufügen und köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Zum leichten Kochen bringen, ständig umrühren und die mit etwas Wasser vermischte Maisstärke hinzufügen.
Hitze reduzieren und die gekochte Pasta hinzufügen.
Gut vermengen.
Mit geröstetem Brokkoli und geschnittenen Tomaten servieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.