Gesundes, einfaches Rezept mit einem anderen Geschmack.
für 4 Portionen
Den Spinat waschen und hacken.
Die Tomaten schneiden, den Knoblauch pressen und den Fisch waschen.
Ein Dressing zubereiten, indem man in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayenne-/Chilipulver vermischt.
Den gehackten Spinat auf den Boden der Auflaufform legen und die Tomatenscheiben schön darauf anrichten.
Etwa 1 oder 2 TL des Dressings auf den Fisch reiben und in die Mitte der Auflaufform auf die Tomaten legen.
Das restliche Dressing über den Spinat gießen und zuletzt die Brühe.
In den Ofen stellen und ca. 30-45 Minuten garen.
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Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
Eine erfrischende Alternative zum Thunfischsalat. Mit Tomaten und etwas Spinat für ein leichtes Mittagessen servieren.
