Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe, Zucker, 0,5 Tasse warmes Wasser mit 1 EL Mehl mischen, bis die Hefe aufgelöst ist, abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
- 2
Restliches Mehl, Olivenöl und Salz in einer Küchenmaschine vermengen und die Hefemischung hinzufügen, bis ein elastischer Teig entsteht. Teig in eine bemehlte Schüssel geben, 1 Minute kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.
- 3
Teig auf einer mit 1/5 der Menge Grieß bestreuten Fläche ausrollen, 1 Minute kneten und auf ein Backblech legen. Sauce darauf verteilen, dann Spinat, Feta, Tomaten (kann auch halbierte Kirschtomaten sein) und Parmesan hinzufügen. Bei sehr hoher Temperatur 20 Minuten backen.
- 4
Für die Sauce: 1 TL Olivenöl erhitzen, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich kochen, dann 1/3 Tasse frisches, gehacktes Basilikum, Tomaten und Tomatenmark mit 1/4 Tasse Wasser und einer Prise Zucker hinzufügen.
- 5
Die Sauce kochen, bis sie eindickt.
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Nährwerte pro Portion
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