Spinatpizza
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Zubereitung20 Min
Tochter und ich lieben die "weiße Pizza mit Spinat", wenn wir essen gehen. Ich wollte ein Rezept kreieren, das dem ähnelt, was wir lieben, aber vielleicht etwas gesünder ist.
für 10 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen. Teig: Die ersten 6 Zutaten vermengen, Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht (Küchenmaschine verwenden).
Teig ausrollen und in eine leicht gefettete Pizzaform legen.
Alfredo-Sauce: In einem schweren Topf bei niedriger Hitze den zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch in Butter anbraten.
Milch und Frischkäse hinzufügen, ständig rühren.
Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Mischung glatt ist.
Sauce auf den Pizzateig verteilen.
3 Tassen frischen Spinat grob hacken und auf die Sauce auf dem Teig verteilen.
Mit einer Tasse italienischer Käsemischung belegen. (Sie enthält Mozzarella, Provolone, Parmesan, Romano, Fontina und Asiago.) Ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig bräunlich ist.
Servieren mit einem schönen grünen Salat.
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