Spinatsalat mit Ei und Speckgarnitur
von Leanova554
Kurzbeschreibung
Dieser Salat ist leicht und absolut köstlich.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Öl in eine Schüssel geben und 45 Minuten stehen lassen.
- 2
Speck knusprig braten.
- 3
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
Speck zerbröseln.
- 5
Eier in einen kleinen Topf geben.
- 6
Mit Wasser bedecken, das 2,5 cm höher als die Eier steht.
- 7
Schnell zum Kochen bringen.
- 8
Topf vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen, um hartgekochte Eier zu erhalten.
- 9
Abtropfen und unter kaltem Wasser abspülen.
- 10
Eier schälen und grob hacken.
- 11
Balsamico-Essig, Käse und Salz in einer Schüssel vermengen.
- 12
Knoblauch aus dem Öl entfernen.
- 13
Öl in die Schüssel in einem dünnen Strahl einrühren (oder mit einer Küchenmaschine, während die Maschine läuft, das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen).
- 14
Spinat mit dem Dressing aus Schritt drei vermengen, bis er gut beschichtet ist.
- 15
Auf 4 Salatteller verteilen, Eier über den Spinat streuen.
- 16
Speck darüber streuen.
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