Spinatsalat mit Ei und Speckgarnitur
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Zubereitung45 Min
Dieser Salat ist leicht und absolut köstlich.
für 4 Portionen
Knoblauch und Öl in eine Schüssel geben und 45 Minuten stehen lassen.
Speck knusprig braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Speck zerbröseln.
Eier in einen kleinen Topf geben.
Mit Wasser bedecken, das 2,5 cm höher als die Eier steht.
Schnell zum Kochen bringen.
Topf vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen, um hartgekochte Eier zu erhalten.
Abtropfen und unter kaltem Wasser abspülen.
Eier schälen und grob hacken.
Balsamico-Essig, Käse und Salz in einer Schüssel vermengen.
Knoblauch aus dem Öl entfernen.
Öl in die Schüssel in einem dünnen Strahl einrühren (oder mit einer Küchenmaschine, während die Maschine läuft, das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen).
Spinat mit dem Dressing aus Schritt drei vermengen, bis er gut beschichtet ist.
Auf 4 Salatteller verteilen, Eier über den Spinat streuen.
Speck darüber streuen.
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