Spinatsalat mit Speck und Sesamdressing
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Zubereitung10 Min
Dies ist ein Meal-Prep-Rezept für einen meiner Lieblingssalate.
für 4 Portionen
Die grünen Blätter auf 4 große, verschließbare Schalen verteilen.
Am besten Schalen verwenden, die groß genug sind, um eine Portion daraus zu essen.
Gurke und Paprika klein schneiden, auf 4 ungefähr 500 ml große verschließbare Schalen verteilen und mit 60 g geriebenen Karotten toppen.
In einer kleinen Schüssel 1 TL Essig nach Wahl mit 1 EL Wasser vermischen.
1 TL der Essigmischung in jede Gemüseschale geben und verschließen, bevor man sie sanft ein paar Mal schüttelt, um das Gemüse zu beschichten. (Dies verlängert die Haltbarkeit leicht.) 60 g vollständig gekochten Speck in einen kleinen verschließbaren Behälter oder einen Snackbeutel geben.
Wiederholen, bis vier Portionen fertig sind.
Alle Behälter verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn man unterwegs ist, 1,5 EL Dressing und 15 g geschnittene oder gehackte Mandeln einpacken.
Wenn man bereit ist zu essen, Dressing, Gemüse, Speck und Mandeln in der großen Schüssel mit den grünen Blättern kombinieren und genießen.
Wenn man zu Hause ist, kann man natürlich das Dressing und die Mandeln zum Zeitpunkt der Zubereitung hinzufügen.
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