Spinatsalat mit warmer brauner Butter-Vinaigrette
von Vanessagn109
Kurzbeschreibung
Perfekt zu Lamm.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel den Spinat mit dem Käse, den Pekannüssen und der eingelegten Zwiebel vermengen.
- 2
Die Butter in einem kleinen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Sobald die Butter geschmolzen ist, weiter rühren und kochen, bis sie hellbraun ist und nussig riecht, etwa 3 Minuten.
- 4
Vom Herd nehmen und den Senf, den Honig und den Essig einrühren, bis sie emulgiert sind.
- 5
Die warme Vinaigrette über den Salat träufeln, vermengen und sofort servieren.
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