Spinatsuppe mit Pinienkernen
von _loki4290
Kurzbeschreibung
Schnelle vegetarische Beilage mit einem Hauch von Nüssen und geräucherter Paprika.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grill vorheizen.
- 2
Den Spinat kochen.
- 3
Das Wasser gut ausdrücken.
- 4
Pinienkerne rösten und beiseitelegen.
- 5
Zwiebeln klein hacken.
- 6
Frischkäse bei niedriger Hitze in einer Pfanne erhitzen.
- 7
Gehackte Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.
- 8
Spinat und geröstete Nüsse hinzufügen, vermischen und durchwärmen.
- 9
Die Mischung auf zwei Ramekins verteilen.
- 10
Geriebenen Parmesan darüber streuen und einen Hauch geräucherte Paprika hinzufügen.
- 11
2 Minuten unter dem Grill garen.
- 12
Heiß servieren.
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