Staceys griechischer Couscous-Salat

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf 250 g Wasser (oder Brühe), das Gewürzpäckchen aus dem Couscous-Paket, 3-4 gehackte frische Knoblauchzehen, 5 g Salz und eine Prise Pfeffer zum Kochen bringen.

2. 2

   Couscous einrühren, abdecken.

3. 3

   Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

4. 4

   In einer großen Schüssel den vorbereiteten Couscous, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.

5. 5

   Die gewürfelte rote Paprika, die in Scheiben und geviertelte Zucchini, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Feta-Käse und das geschnittene Basilikum unterrühren.

6. 6

   Sofort essen oder nach Geschmack kühlen.