Kurzbeschreibung
Dieser fluffige, cremige Hummus ist fantastisch als Aufstrich auf Sandwiches, als Pastasauce oder als Dip für frisches Gemüse.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, dann den gehackten Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
- 2
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist.
- 3
Die Bohnen hinzufügen und umrühren, um sie mit dem Rosmarin-Knoblauch-Öl zu überziehen.
- 4
Die Mischung in eine Küchenmaschine geben, Tahini und Zitronensaft hinzufügen und pürieren, um zu kombinieren.
- 5
Wasser esslöffelweise hinzufügen, bis der Hummus die gewünschte Konsistenz erreicht.
- 6
Sofort servieren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Tahini weglassen und stattdessen 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch anstelle von Wasser hinzufügen, und diese werden zu einem proteinreicheren Ersatz für Kartoffelpüree.
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Nährwerte pro Portion
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