Dieser fluffige, cremige Hummus ist fantastisch als Aufstrich auf Sandwiches, als Pastasauce oder als Dip für frisches Gemüse.
für 4 Portionen
Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, dann den gehackten Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Die Bohnen hinzufügen und umrühren, um sie mit dem Rosmarin-Knoblauch-Öl zu überziehen.
Die Mischung in eine Küchenmaschine geben, Tahini und Zitronensaft hinzufügen und pürieren, um zu kombinieren.
Wasser esslöffelweise hinzufügen, bis der Hummus die gewünschte Konsistenz erreicht.
Sofort servieren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Tahini weglassen und stattdessen 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch anstelle von Wasser hinzufügen, und diese werden zu einem proteinreicheren Ersatz für Kartoffelpüree.
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Rauchig vom Kreuzkümmel mit einer versteckten Portion Gemüse, ist dieser Dip sowohl in einem Burrito als auch auf Tortilla-Chips lecker.
Dies ist eine fettarme Version des Klassikers mit viel weniger Fett und viel mehr würzigem Geschmack!
