Steves Grundlegende Vegane Haferflocken-Erdnussbutterkekse
von Emilia-7307
Kurzbeschreibung
Diese basieren auf der Idee eines Zuckerkekses, aber mit Haferflocken, Erdnussbutter und Kürbispüree anstelle von Mehl, Butter und Ei.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Erdnussbutter und braunen Zucker cremig rühren.
- 2
Kürbis und Vanille sowie Gewürze hinzufügen.
- 3
Die Hälfte der Haferflocken in einer Kaffeemühle zu 'Mehl' mahlen.
- 4
Haferflocken (beide), Salz, Backpulver und Nüsse vermengen.
- 5
Nasse und trockene Zutaten vermischen.
- 6
Abdecken und kühlen.
- 7
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 8
Ein Backblech mit Wachspapier oder Backpapier auslegen.
- 9
Teig in kleinen Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) abstechen; leicht flach drücken (Kekse werden beim Backen nicht von selbst flach).
- 10
10 bis 12 Minuten backen, bis sie am Rand braun sind.
- 11
Vollständig abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ein wenig würzig und süß!
Sieht gut aus!
Leckerer Snack.
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