Steves Hackbraten

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Alle Zutaten außer den Crackerbröseln und der Tomatensauce in einer Rührschüssel vermengen.

3. 3

   Die Rührmaschine mit dem Knethaken verwenden.

4. 4

   Bei niedriger Stufe (3) 2 Minuten mixen.

5. 5

   1/2 Tasse Crackerbrösel hinzufügen und 1 Minute weiter mixen.

6. 6

   Bei Bedarf mehr Crackerbrösel hinzufügen.

7. 7

   Die Konsistenz sollte wie Knetmasse sein.

8. 8

   In eine Backform geben und bei Bedarf von Hand kneten.

9. 9

   Dann zu einem Laib formen, der etwa 7,5 cm dick und gleichmäßig ist. In den Ofen geben und 35 Minuten backen.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 165 °C reduzieren.

11. 11

    Eine Dose Tomatensauce über den Hackbraten gießen und 1/2 Dose Wasser in die Form rund um den Hackbraten geben.

12. 12

    Abdecken und 2 Stunden im Ofen garen, ja, 2 Stunden.

13. 13

    Nach 2 Stunden aus dem Ofen nehmen und die restliche Dose Tomatensauce und Wasser wie im vorherigen Schritt auf den Hackbraten gießen.

14. 14

    Unbedeckt 40 Minuten weiterbacken.

15. 15

    Aus dem Ofen nehmen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn schneidet.

16. 16

    In Scheiben schneiden und genießen.

17. 17

    Wenn man extra Sauce mag, beim Hinzufügen der letzten Dose Sauce zusätzliche Tomatensauce hinzufügen.

18. 18

    Die Reste in Scheiben schneiden, etwas Sauce darauf geben und einfrieren.

19. 19

    Eignet sich hervorragend für Sandwiches.