für 4 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Auflaufform mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Nudeln nach Anleitung kochen.
Al dente ist in Ordnung.
Nudeln abkühlen lassen und für später beiseite stellen.
1 EL Margarine in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen.
1/8 TL Salz einrühren, bis es sich auflöst.
Panko-Brösel mit geschmolzener Margarine vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind; beiseite stellen.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Margarine in einer großen Pfanne schmelzen.
Mehl hinzufügen und unter häufigem Rühren leicht bräunen.
Gehackten Knoblauch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
Langsam Milch und Stout einrühren.
Hitze auf mittelhoch erhöhen und nach und nach die Käsesorten hinzufügen und gründlich vermischen.
In einer Schüssel die gekochten Nudeln mit der Käse-/Milchmischung vermengen.
In die vorbereitete Form oder Ramekins gießen.
Mit Bröseln bestreuen.
30 Minuten backen, bis die Brösel leicht gebräunt sind und die Sauce blubbert.
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