Ein einfacher deutscher Kuchen. Traditionell mit frischer Hefe hergestellt, ist dieses Rezept jedoch ohne Hefe. Ein sehr einfacher Kuchen, aber bei meinen Freunden super beliebt (sie fragen oft, ob ich ihn mache).
für 24 Portionen
Für den Teig: Die Butter schaumig schlagen.
Zucker und Eier hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermischen, sieben und nach und nach hinzufügen.
Ein großes Backblech einfetten (oder mit Backpapier auslegen).
Den Teig gleichmäßig verteilen (sollte etwa 1,5 bis 2,5 cm hoch sein).
Für die Streusel: Mehl in eine Schüssel sieben und Zucker sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
Kleine Stücke der Butter hinzufügen und einarbeiten, bis Streusel (Kugeln) entstehen.
Je weicher die Butter, desto kleiner sind normalerweise die Streusel.
Diese gleichmäßig auf dem Teig verteilen, sodass der gesamte Teig bedeckt ist.
Bei 200 °C 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Am besten ist er am Tag nach dem Backen, da die Aromen Zeit haben, durch den ganzen Kuchen zu ziehen.
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Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
