Pekannüsse sind die Nüsse der Wahl im Süden. Dies ist eine Abwandlung des bekannten Hähnchen-Waldorfsalats.
für 4 Portionen
Hähnchen, Apfel und Sellerie hacken.
Die gerösteten Pekannüsse hinzufügen und gut mit der Mayonnaise vermischen.
Den Salat sofort über gehacktem Romanasalat servieren, mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer, wenn gewünscht.
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Wir haben die Mayo aus diesem Sandwich-Klassiker gestrichen und die Nährstoffe mit knackigem Gemüse erhöht.
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
