Südlicher Hähnchen-Waldorfsalat

Name: Südlicher Hähnchen-Waldorfsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 175 g geröstete Hähnchenbruststreifen, gehackt; 350 g Apfel, entkernt und gehackt; 250 g gehackter Sellerie; 80 g geröstete Pekannüsse; 4 Esslöffel leichte Mayonnaise; 950 g Romanasalat, gehackt; Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional

von Lisa-516

4.0(1 Bewertungen)

Zubereitung10 Min

Portionen4

Low Carb Mittagessen Vorspeisen / Suppen / Salate

Pekannüsse sind die Nüsse der Wahl im Süden. Dies ist eine Abwandlung des bekannten Hähnchen-Waldorfsalats.

Zutaten

für 4 Portionen

175 g geröstete Hähnchenbruststreifen, gehackt
350 g Apfel, entkernt und gehackt
250 g gehackter Sellerie
80 g geröstete Pekannüsse
4 Esslöffel leichte Mayonnaise
950 g Romanasalat, gehackt
Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional

Zubereitung

1
Hähnchen, Apfel und Sellerie hacken.
2
Die gerösteten Pekannüsse hinzufügen und gut mit der Mayonnaise vermischen.
3
Den Salat sofort über gehacktem Romanasalat servieren, mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer, wenn gewünscht.