Südstaaten gebratener Kohl
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Zubereitung5 Min
für 12 Portionen
Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 5 Minuten kochen, bis der Speck knusprig ist.
Kohl, Zwiebel, Zucker und Essig in den Topf geben; 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis alles zart ist.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Für den Kohl-Liebhaber ist dieses Rezept genau das Richtige!
