für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel die Gewürze vermischen.
Jakobsmuscheln mit Papiertüchern trocken tupfen; mit Gewürzen bestreuen und andrücken.
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Jakobsmuscheln hinzufügen; 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und fest sind.
Aus der Pfanne nehmen; warm halten.
Wein in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze kochen und dabei die angebrannten Stücke vom Pfannenboden lösen.
Zum Kochen bringen; bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, kochen.
Die restliche Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.
Mit Jakobsmuscheln servieren.
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Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
