Südwestliche Kürbisauflauf
von Kaineo419
Kurzbeschreibung
7 Tassen Gemüse = 1,75 Tassen jeweils - Das sind etwas über 3 Portionen Gemüse.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Paprika, Tomaten, schwarze Bohnen und Knoblauch in einem Wok erhitzen.
- 2
Kürbis in eine 8x8 Auflaufform geben, Feta-Käse darüber bröseln.
- 3
Warme Gemüse in den Kürbis gießen und eine kleine Menge der restlichen 4 oz Feta-Käse hinzufügen.
- 4
Bei 385 Grad 25 Minuten backen, mit 1/4 Tasse mexikanischem Käse bestreuen, bis er geschmolzen ist.
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Nährwerte pro Portion
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