Kurzbeschreibung
Dies ist eine Abwandlung der südwestlichen Eierrollen von Chili's. Anstelle das Füllung zu frittieren, wird sie in eine Tortilla gelegt und zu einer Quesadilla gemacht.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchen grillen oder anbraten, bis es gar ist, und beiseite stellen.
- 2
In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen.
- 3
Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Hähnchen, Bohnen, Mais, Spinat und Gewürze hinzufügen und etwa 4 Minuten gut vermischen.
- 5
Käse hinzufügen und vom Herd nehmen, dabei umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- 6
Tortillas nach Belieben erhitzen.
- 7
Servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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LIEBTE ES!!!!!!!!!!!! Jedes Mal, wenn ich zu Chilis gehe, bestelle ich die Southwest-Eierrollen, aber sie sind so kalorienreich. Zu meiner Überraschung schmeckt dies genau wie sie, nur ohne die Kalori...
SUPER! Das sind die besten! Werde ich auf jeden Fall wieder machen!
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