Südwestliche Zucchini Rezept | Piroggi

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Südwestliche Zucchini

Südwestliche Zucchini

Name: Südwestliche Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroße Zucchini, gerieben; 80 g Panko-Semmelbrösel (französische Röstzwiebeln oder Tortillastreifen sind ebenfalls gut geeignet, besonders für einen südwestlichen Geschmack!); 60 g gehackte Champignons; 60 g schwarze Bohnen aus der Dose (abgespült); Käse nach Wahl; Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer nach Geschmack; 1 Ei, 2 Eiweiße; Mischung in eine 12er Muffinform füllen und bei 190-200 °C etwa 15 Minuten backen. Mit Salsa servieren!

von Mara53

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Zubereitung15 Min

Kochzeit15 Min

Portionen12

Beilagen Vegetarisch

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 12 Portionen

1 mittelgroße Zucchini, gerieben
80 g Panko-Semmelbrösel (französische Röstzwiebeln oder Tortillastreifen sind ebenfalls gut geeignet, besonders für einen südwestlichen Geschmack!)
60 g gehackte Champignons
60 g schwarze Bohnen aus der Dose (abgespült)
Käse nach Wahl
Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Ei, 2 Eiweiße
Mischung in eine 12er Muffinform füllen und bei 190-200 °C etwa 15 Minuten backen. Mit Salsa servieren!

Zubereitung

1
15 Minuten bei 190 °C backen, bis die Ränder und die Oberseite goldbraun werden.
2
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, um ein Ankleben zu verhindern.

Nährwerte pro Portion

54.3

Kalorien

3,5 g

Eiweiß

3,7 g

Kohlenhydrate

2,9 g

Fett

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0.0

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