Südwestlicher Garnelensalat

Zutaten

für 3 Portionen

• 3 Portionen Garnelen, gefroren: Kirkland, gekocht, ohne Schwanz, 85 g/Portion
• 2 Avocados, ohne Schale und Kerne, Kalifornien (Haas)
• 2 Portionen gelbe Paprika, 1 Portion entspricht 1,8 oz oder etwa 10 Streifen
• 1 Gurke (8-1/4") mit Schale
• 60 g Limettensaft, Saft von 1 Limette
• 14 g Avocadoöl - Chosen Foods - 1 Esslöffel
• 250 g schwarze Bohnen
• 250 g gefrorene gelbe Süßmaiskörner
• 15 g getrockneter Koriander