Südwestlicher Garnelensalat mit Koriander-Limetten-Vinaigrette
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Zubereitung15 Min
Leichter, einfach zuzubereitender Sommersalat... perfekt für das Essen auf der Terrasse!
für 4 Portionen
Die Zutaten für die Koriander-Vinaigrette in den Mixer geben und pürieren, bis sie flüssig sind.
In ein kleines Glas oder Behälter gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
Kann bereits am Tag zuvor zubereitet werden. Salatblätter und Gemüse in 4 Schalen kombinieren.
Avocado darauf schneiden.
Garnelen und Gewürze in Olivenöl garen, bis die Garnelen rosa/undurchsichtig sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Die Garnelen auf die Blätter legen und mit Dressing beträufeln.
Genießen.
Viel gesunde MUFA und Ballaststoffe!
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Ein schmackhaftes Garnelengericht, das sich hervorragend für Unterhaltungen eignet.
