Südwestlicher Garnelensalat mit Koriander-Limetten-Vinaigrette

Zutaten

für 4 Portionen

• GARNELEN & MARINADE:
• 1 lb. rohe große Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt (ich verwende 1 EL... wir mögen Knoblauch!)
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Olivenöl
• KORIANDER-VINAIGRETTE:
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1/3 Tasse frisch gepresster Limettensaft
• 1/4 Tasse Koriander
• 1 1/2 Teelöffel Zucker
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt (ja... wir verwenden hier auch 1 EL!)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer