Südwestliches Süßkartoffel-Chili
von AnnaK_42
Kurzbeschreibung
Süßes und herzhaftes veganes Chili
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf (z. B. Wok) das Rapsöl erhitzen.
- 2
Die Zwiebeln und Paprika schneiden und ins Öl geben.
- 3
Etwa 5 Minuten anbraten, dann die Tomaten, Bohnen und Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) hinzufügen.
- 4
Die gewürfelte Jalapeño hinzufügen.
- 5
Chili-Gewürze hinzufügen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- 6
Den Mais hinzufügen und das Chili ruhen und abkühlen lassen.
- 7
Lecker!
Tipps
Variation: Cannellini-Bohnen mit Zucchini und Sommerkürbis
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Nährwerte pro Portion
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