Süßes und herzhaftes veganes Chili
für 8 Portionen
In einem großen Topf (z. B. Wok) das Rapsöl erhitzen.
Die Zwiebeln und Paprika schneiden und ins Öl geben.
Etwa 5 Minuten anbraten, dann die Tomaten, Bohnen und Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) hinzufügen.
Die gewürfelte Jalapeño hinzufügen.
Chili-Gewürze hinzufügen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Den Mais hinzufügen und das Chili ruhen und abkühlen lassen.
Lecker!
Variation: Cannellini-Bohnen mit Zucchini und Sommerkürbis
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Dieses köstliche vegane Chili ist die perfekte Mahlzeit für einen kühlen Herbsttag.
Dieses vegetarische Chili kann auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet werden.
