Sündhaft einfache Vanille-Muffins
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Zubereitung15 Min
Leicht abgewandelt aus Alice Medrichs 'Sündhaft einfache köstliche Desserts'. Wenn man Vanille liebt, ist dies genau das Richtige! Sie sind sehr vanillig, aber einfach genug, dass man mit verschiedenen Füllungen und Frostings experimentieren kann, um sie individuell zu gestalten. Diese einfach mit einer 'Do it yourself'-Frosting-Bar für die nächste Geburtstagsfeier Ihres Kindes servieren!
für 10 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen, 10 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
Zucker, Mehl, Salz, Muskatnuss und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
Ei, Ei-Pulver, Wasser und Vanille in einer kleinen Schüssel vermengen und in die Mehlmischung einrühren, bis der Teig glatt ist.
In die Muffinförmchen füllen und 18 bis 22 Minuten backen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!