Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen.
- 2
In einer 2-Tassen-Messbecher 1/3 Tasse Öl abmessen, dann die drei Eier mit dem Öl hinzufügen.
- 3
Mit einer Gabel gut vermengen und die Eigelbe vermischen.
- 4
Den Messbecher bis zur 2-Tassen-Marke mit Milch auffüllen und erneut mit der Gabel vermengen.
- 5
Die Flüssigkeit in die Schüssel gießen und die trockenen und nassen Zutaten mit einem Löffel vermengen, bis der Teig glatt ist.
- 6
Den Teig in eine gefettete 9x9 Zoll Form oder in eine gefettete Muffinform geben.
- 7
Bei 205 °C (375 °F bei Verwendung einer Glasform) 25 Minuten backen für die 9x9 Zoll Form, 15 bis 20 Minuten bei Verwendung der Muffinform.
- 8
Das Maisbrot ist fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und Risse aufweist.
- 9
Die 9x9 Zoll Form in 12 Stücke schneiden und servieren.
- 10
Für Muffins mit einem Tischmesser die Muffins vor dem Servieren lösen.
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