Tomatenbasierte Sauce. Ideal zu gebratenem Fisch.
für 6 Portionen
Alle Gemüse in Stücke schneiden und beiseitelegen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten anbraten. Sobald die gewünschte Zartheit erreicht ist, Flüssigkeiten hinzufügen: Wasser, Essig (Zucker zum Auflösen hinzufügen) und Ketchup. Fisch hinzufügen und nach Belieben mit süß-sauren Gemüse überziehen.
Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
Von einem Griechen zum anderen, hier ist ein Rezept für eine großartige authentische griechische Tomatensauce, die zu fast allem passt.
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Super einfache vegane "Käse"-Sauce. Großartig zu Gemüse, Nudeln oder Reis!