Das traditionelle jüdische Rezept meiner Mutter.
für 1 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Rinderbrust in eine 23x33 cm große Auflaufform legen.
In einer mittelgroßen Schüssel Chilisauce, Zwiebelsuppe und Preiselbeeren vermengen.
Über die Rinderbrust gießen und die Form mit Folie abdecken.
3 bis 4 Stunden garen, bis die Rinderbrust sehr zart ist.
Die Rinderbrust wird sehr dunkel/karmellisiert; das fügt Geschmack hinzu und bedeutet nicht, dass sie übergart ist.
Am besten 1-2 Stunden garen, dann in Scheiben schneiden und weitere Stunde garen.
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Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
