für 3 Portionen
In einer großen Pfanne braunen Zucker, Essig, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
2 bis 3 Minuten kochen, bis es heiß ist, gelegentlich umrühren.
Den Kohl und den Apfel unterrühren.
Bedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis der Kohl knusprig und zart ist, gelegentlich umrühren.
Mit einer Schaumkelle servieren.
Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Das war köstlich und einfach. Einer meiner neuen Favoriten ist Essig. Werde beim nächsten Mal mehr verwenden. Habe es mit Fisch und Couscous serviert. Habe meine Portion mit meinem Couscous vermischt,...
Einfach und großartig als Beilage zum Abendessen. Habe alles verdoppelt, außer den Zucker, und weniger als 1/4 Tasse Rosinen hinzugefügt.
Köstlich und super einfach zuzubereiten! Das wird eine regelmäßige Beilage auf meinem Tisch.
Hat mir wirklich gut gefallen. Hatte einen schönen Apfelgeschmack.