Name: Süß-saures Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ~ 1 Sprühstoß Kochspray; ~ 680 g mageres Schweinefilet, in dünne Streifen geschnitten; ~ 425 g ungezuckerte Ananasstücke aus der Dose; ~ 120 ml Wasser; ~ 80 ml Reiswein-Essig; ~ 50 g brauner Zucker, gepackt; ~ 15 g Maisstärke; ~ 2 g Tafelsalz; ~ 15 ml natriumarme Sojasauce; ~ 2 mittelgroße süße Paprika (rot und gelb), in Scheiben; ~ 1 kleine Zwiebel, in Scheiben (süße Zwiebeln sind am besten); ~ 3 Tassen gekochter brauner Reis, warm gehalten

1

Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2

Schweinefleisch hinzufügen und 8 bis 10 Minuten braten, bis es goldbraun ist; aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3

Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.

4

Ananasstücke abtropfen lassen und den Saft aufbewahren; beiseite stellen.

5

Wasser, Essig, Zucker, Maisstärke, Salz, Sojasauce und den aufbewahrten Ananassaft in einer kleinen Schüssel vermengen; in die Pfanne geben und 2 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

6

Schweinefleisch hinzufügen; abgedeckt bei niedriger Hitze garen, bis das Fleisch zart ist, dabei gelegentlich umrühren, etwa 30 Minuten.

7

Paprika, Zwiebel und Ananasstücke hinzufügen; 5 Minuten garen.

8

Über Reis servieren.

9

Ergibt etwa 1 Tasse Schweinefleisch und 1/2 Tasse Reis pro Portion.

10

Süß-saures Schweinefleisch

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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