Von: Taste of Home Testküche "Hier ist eine schmackhafte Möglichkeit, Karotten ohne viel Aufwand zu verfeinern. Einfach die gesunden Gemüse dämpfen und dann mit Butter, braunem Zucker, Essig und einem Hauch von Schnittlauch würzen. Die Karotten sind nicht nur farbenfroh, sondern schmecken auch gut."
für 2 Portionen
Die Karotten in einen Dampfkorb geben.
In einen Topf mit 2,5 cm Wasser stellen; zum Kochen bringen.
Abdecken und 5 bis 8 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.
Die Karotten in eine Schüssel geben.
Braunen Zucker, Butter, Essig und Salz hinzufügen; umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Karotten überzogen sind.
Mit Schnittlauch bestreuen.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
