Süße Paprika-Kokos-Mais-Suppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
für 4 Portionen
Lauch vor dem Schneiden reinigen oder vorgefertigten Lauch kaufen.
In einem mittelgroßen/großen Topf (dies ergibt viel Suppe, also einen großen Topf wählen) den Boden des Topfes mit Pam oder Ölspray besprühen.
Lauch, Karotten, Knoblauch, Cayenne und Jalapeño bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten.
Die Zutaten umrühren, damit sie nicht am Boden des Topfes kleben bleiben.
Wenn der Lauch zu weich wird, Kichererbsen, Salz, rote und gelbe Paprika, Mais, Kokosmilch und Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Ergibt 4 Portionen. Diese Suppe passt gut zu Maisbrot oder über braunem Reis.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses vegetarische Chili verwendet einige geheime Tricks, um den Geschmack zu verstärken, ohne Kalorien hinzuzufügen!
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
