Süße Teig-Puffs
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Zubereitung220 Min
Alles in diesem Rezept ist nach Gewicht, nicht nach Flüssigunzen, für ein genaues Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl. Süße Brötchen, die perfekt für eine Füllung wie Zitronencreme oder Himbeermarmelade sind, oder sogar meine Haselnusscreme.
für 4 Portionen
Zucker, Margarine, Hefe und Wasser zur heißen Milch hinzufügen und umrühren.
10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz, Backpulver und Natron sieben.
Die flüssige Mischung einrühren und etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, etwa 30 Sekunden kneten.
Zu Brötchen formen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
2 Stunden abgedeckt gehen lassen.
Bei 190 °C 15 Minuten backen.
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Lass die Toaster-Pastete weg. Sie sind voller Zucker und Fett – und nicht viel mehr. Meine Handtörtchen sind voller Obst, und wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Ihre Kinder sie einfach mitnehmen.
Diese einzigartigen Häppchen sind sowohl als Lunchbox-Füllung als auch als Beilage zum Abendessen köstlich, mit schmelzendem Ziegenkäse, süßem Ahornsirup und saftigem Apfel.
