Kurzbeschreibung
Alles in diesem Rezept ist nach Gewicht, nicht nach Flüssigunzen, für ein genaues Verhältnis von Flüssigkeit zu Mehl. Süße Brötchen, die perfekt für eine Füllung wie Zitronencreme oder Himbeermarmelade sind, oder sogar meine Haselnusscreme.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucker, Margarine, Hefe und Wasser zur heißen Milch hinzufügen und umrühren.
- 2
10 Minuten stehen lassen.
- 3
Mehl, Salz, Backpulver und Natron sieben.
- 4
Die flüssige Mischung einrühren und etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
- 5
In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- 6
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, etwa 30 Sekunden kneten.
- 7
Zu Brötchen formen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
- 8
2 Stunden abgedeckt gehen lassen.
- 9
Bei 190 °C 15 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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