Süße und würzige Nussmischung

Zutaten

für 24 Portionen

• In einer großen Schüssel vermengen:
• 1 Tasse ganze Mandeln
• 1 Tasse Pecannüsse, halbiert
• 120 g Wonderful Pistazien, geröstet und gesalzen, geschälte Pistazien (ca. 1/4 Tasse)
• 250 g Walnüsse, geschält (50 Hälften)
• 60 g Kürbiskerne
• 47 g Bob's Red Mill Bio-Vollkorn-rote Quinoa (trocken)
• 0.5 Tasse geschälte Sonnenblumenkerne, ungesalzen
• 250 g Schokolade, Nestle Real Zartbitter-Schokoladenstückchen
• In einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen
• 60 g Agavendicksaft (Wholesome Organic Blue Agave)
• 15 g ungesalzene Butter
• 5 g Pfeffer, rot oder Cayenne
• 1 Portion Brandy, 1 oz.
• 5 g koscheres Salz
• 5 g ungepackter brauner Zucker
• Die flüssige Mischung über die Nüsse und Samen gießen und gut vermengen.
• Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
• 20 bis 25 Minuten bei 165 °C backen, bis die Schokolade gut geschmolzen ist. Herausnehmen und abkühlen lassen, während man Folgendes vermischt:
• 5 g koscheres Salz
• 5 g ungepackter brauner Zucker
• Diese Mischung über die Nüsse streuen. Den Ofen ausschalten und für 5 Minuten zurückstellen.