Süße, würzige und saure Sprossen
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Zubereitung5 Min
Wenn du denkst, dass Rosenkohl der Fluch deiner Existenz ist... denk nochmal nach. Diese sind unglaublich und auch gesund!
für 4 Portionen
In einem mittelgroßen Topf die Rosenkohl in 2/3 Tasse kochendem Wasser etwa 8 Minuten garen, bis sie knackig-zart sind.
Abgießen und zurück in den Topf geben.
In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Brühe, Sirup, Essig und Senf gut vermengen.
Über die Sprossen in der Pfanne träufeln, gründlich vermengen und servieren.
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Die Großeltern meines Vaters stammen von beiden Seiten aus Österreich und er wuchs mit vielen traditionellen deutschen und österreichischen Gerichten und einer Liebe zu gekochtem Kohl in verschiedenen Formen auf. Diese Liebe hat er an mich weitergegeben und ich freue mich, sein Rezept für süßen und sauren Rotkohl zu präsentieren.
Dieses Rezept verkörpert die Ernte im Herbst und frühen Winter.
