Dieses nahrhafte Rezept ist cholesterinfrei und ein Gericht voller süßer, herzhaftem Geschmack. Der Knoblauchgeschmack harmoniert gut mit der Süße der getrockneten Kirschen und Rosinen, während der Sellerie etwas Knusprigkeit hinzufügt. Dieses schnell zubereitete Rezept eignet sich hervorragend als Beilage, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden.
für 4 Portionen
Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl in einem großen Topf anbraten, bis die Zwiebel zart ist.
Orangensaft, Brühe, Bulgur, Sojabohnen, Karotte und Sellerie hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sojabohnen zart sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Kirschen oder Rosinen und Orangenteile unterrühren.
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