Süßer Sommerslaw mit Zitronen-Honig-Dressing

Name: Süßer Sommerslaw mit Zitronen-Honig-Dressing
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Frischer Kohl, 0,25 Kopf, mittel (ca. 5-3/4" Durchmesser), gerieben; Frischer roter Kohl, 0,25 Kopf, mittel (ca. 5" Durchmesser), gerieben; 3 mittelgroße Karotten, gerieben; Saft von einer ganzen Zitrone, 1 Portion; 1/4 Tasse extra natives Olivenöl; 1 EL Honig; 1 TL Meersalz; 2 EL Petersilie, gehackt

von Jan-6560

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Portionen4

Vorspeisen / Suppen / Salate

Zutaten

für 4 Portionen

Frischer Kohl, 0,25 Kopf, mittel (ca. 5-3/4" Durchmesser), gerieben
Frischer roter Kohl, 0,25 Kopf, mittel (ca. 5" Durchmesser), gerieben
3 mittelgroße Karotten, gerieben
Saft von einer ganzen Zitrone, 1 Portion
1/4 Tasse extra natives Olivenöl
1 EL Honig
1 TL Meersalz
2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1
Kohl und Karotten in einer Schüssel vermengen.
2
Zitronensaft, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Honig verquirlen.
3
Das Dressing über den Slaw gießen und 30-45 Minuten oder über Nacht marinieren.
4
Mit frischer Petersilie garnieren.

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