für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, roten Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
Die Mischung über das Schweinefleisch reiben und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, 2 TL Öl, Rosmarin und eine Prise Salz gut vermengen.
Beiseite stellen.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Essig und Orangensaft vermengen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und weiter köcheln, bis es um die Hälfte reduziert ist, etwa 10 Minuten.
Vom Herd nehmen, die Margarine einrühren und warm halten.
In einer großen Pfanne das restliche Öl erhitzen.
Wenn die Pfanne heiß ist, das Schweinefleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kartoffeln und Schweinefleisch in eine Auflaufform geben und 45 Minuten garen oder bis das Schweinefleisch durchgegart und die Kartoffeln zart sind.
Schweinefleisch mit Rosmarinkartoffeln und der süß-sauren Sauce servieren.
