Kurzbeschreibung
Dies ist eine zuckerfreie Version des berühmten Bohnensalats meiner Mutter. Ich verwende Splenda, um ihn zuckerfrei zu machen, aber Sie können jeden Zuckerersatz Ihrer Wahl verwenden, es muss nicht Splenda sein. Es ist sehr WICHTIG, die Dosenbohnen sehr... SEHR gut abzuspülen, da dies hilft, das Natrium pro Portion um fast die Hälfte zu reduzieren, da die Bohnen in einer natriumhaltigen Flüssigkeit verpackt sind... gut abspülen und Sie können das Natrium pro Portion um mindestens die Hälfte reduzieren.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Es ist am besten, dieses Gericht in dem Behälter zuzubereiten, in dem es aufbewahrt wird.
- 2
Bohnen abtropfen und abspülen, in eine Schüssel geben, Öl, Essig und Splenda hinzufügen, gehackte Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermischen und im Kühlschrank mindestens 8 Stunden vor dem Servieren aufbewahren. Der Schlüssel zu diesem Gericht ist, dass es alle 1-2 Stunden umgerührt und neu gemischt werden muss, da nicht viel Flüssigkeit vorhanden ist und es alle Zutaten durchdringen muss, also oft umrühren für das beste Ergebnis.
- 3
Dieses Gericht schmeckt immer besser, nachdem es über Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
- 4
Genießen!
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Garbanzo (Kichererbsen) und schwarze Bohnen machen diesen kühlen Salat zu einer gesunden Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Es ist eine Herausforderung für die Schneidekünste, obwohl es bekannt ist, dass ich an Wochentagen alles in meinen Zerkleinerer werfe, um Zeit zu sparen, und es niemandem sage. Der Mais, die schwarzen Bohnen und der Koriander deuten sofort auf einen südwestlichen Flair hin, daher kann dieser Salat mit jedem Dressing Ihrer Wahl serviert werden, mein Citrus Chipotle-Dressing ist eines meiner Favoriten. Servieren mit Vollkorn-Couscous oder Orzo, braunem Reis oder in Vollkorn-Tortillas für einen erfrischenden Wrap.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Lecker!
Wie viel Öl, Essig und Splenda??
Ich liebe dieses Bohnensalat-Rezept! Lecker!!
Einfach und lecker. Ich habe einen Teelöffel Selleriesamen und etwas gehackten Sellerie und ein wenig Knoblauch hinzugefügt. Außerdem eine abgetropfte Dose Mais, wie auf dem Bild.
Fabelhaft, meine Familie liebt es... Ich konnte sie nie dazu bringen, Bohnen zu essen, nicht einmal in Chili, aber sie lieben das!!!