Eine einfache Mischung aus asiatisch inspiriertem Gemüse mit einer leichten Sauce. Wichtig ist, alles vorzubereiten, bevor mit dem Kochen begonnen wird.
für 1 Portionen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Pfefferflocken, Sojasauce, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Ein wenig Wasser und die Zwiebeln hinzufügen.
Kochen, unter Rühren, bis die Zwiebeln zu färben beginnen, etwa 5 Minuten.
Knoblauch, Karotte und Pilze hinzufügen, bei Bedarf etwas zusätzliches Wasser hinzufügen.
Weitere 3-4 Minuten kochen, gut umrühren.
Zuckerschoten, Blumenkohl, Zucchini, Sojasprossen und Bok Choy hinzufügen.
Kochen, unter Rühren, bis der Bok Choy knusprig-zart ist, 3-5 Minuten, dann die Sojasaucenmischung über alles gießen.
Gut vermengen und sofort servieren.
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