Kurzbeschreibung
Eine einfache Mischung aus asiatisch inspiriertem Gemüse mit einer leichten Sauce. Wichtig ist, alles vorzubereiten, bevor mit dem Kochen begonnen wird.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Pfefferflocken, Sojasauce, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 3
Ein wenig Wasser und die Zwiebeln hinzufügen.
- 4
Kochen, unter Rühren, bis die Zwiebeln zu färben beginnen, etwa 5 Minuten.
- 5
Knoblauch, Karotte und Pilze hinzufügen, bei Bedarf etwas zusätzliches Wasser hinzufügen.
- 6
Weitere 3-4 Minuten kochen, gut umrühren.
- 7
Zuckerschoten, Blumenkohl, Zucchini, Sojasprossen und Bok Choy hinzufügen.
- 8
Kochen, unter Rühren, bis der Bok Choy knusprig-zart ist, 3-5 Minuten, dann die Sojasaucenmischung über alles gießen.
- 9
Gut vermengen und sofort servieren.
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