Süßkartoffeln mit Äpfeln, Sellerie, Zwiebeln und Kräutern.
für 8 Portionen
Süßkartoffeln, Äpfel (geschält), Sellerie und Zwiebeln klein schneiden.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Sellerie 3 Minuten kochen, dann Süßkartoffeln für weitere 2 Minuten hinzufügen (während der Sellerie weiter kocht). {SALZWASSER ZUM KOCHEN} Abtropfen lassen und auf ein Backblech legen, um 15 Minuten abzukühlen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in 1 EL EVOO (Olivenöl) anbraten (sicherstellen, dass der Topf groß genug für alle Zutaten ist). Sobald die Zwiebeln klar/transluzent sind, die Süßkartoffeln, Äpfel und Sellerie in den Topf geben.
Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und in einer flachen Schicht verteilen.
10-15 Minuten kochen (Gemüse alle 2 Minuten wenden/mischen), bis sie anfangen zu karamellisieren oder weich werden (Süßkartoffeln).
Salbei hinzufügen. In eine Schüssel geben und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Warm servieren.
Es können auch Süßkartoffeln in Kombination mit weißen Süßkartoffeln verwendet werden, die wie normale Kartoffeln aussehen, aber "echte" Süßkartoffeln sind. Die Kombination aus Süßkartoffeln und echten Süßkartoffeln ist wunderbar! Ich verwende rote Äpfel.
Das sieht interessant aus.
Schönes Rezept
Seltsam
Farbenfrohes und leckeres Rezept.
Großartig!
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
