Süßkartoffel-, Gemüse- und Reiswürzsuppe
von OskarB_14
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Basmati-Reis in einem separaten Topf kochen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Lauch, Chili und Paprika in eine Pfanne geben und weich garen, dann das Tomatenmark und die Süßkartoffel hinzufügen und gut vermengen.
- 3
Die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
- 4
Mit einem Stabmixer grob pürieren, dabei einige Stücke beibehalten, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Den Reis hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und weitere eine halbe Stunde kochen.
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Nährwerte pro Portion
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