Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Olivenöl hinzufügen und erwärmen.
- 3
Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.
- 4
Pastinaken, Süßkartoffeln und Thymian zu den Zwiebeln geben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Kochen, bis die Kartoffeln und Pastinaken weich und karamellisiert sind, etwa 8–12 Minuten.
- 7
Häufig umrühren.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und locker mit Folie abdecken.
- 9
Die Kartoffeln auf eine Servierplatte oder Teller übertragen.
- 10
Warm servieren.
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