Kurzbeschreibung
Abgeleitet von http://ohsheglows.com/2011/02/22/sweet-potato-oatmeal-breakfast-casserole/
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Süßkartoffel im Ofen garen (ich benutze einfach die Mikrowelle), bis sie zart ist und sich leicht pürieren lässt.
- 2
2. Wasser, Mandelmilch und Hafer in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 3
3. Hitze auf mittlere/niedrige Stufe reduzieren.
- 4
4. Süßkartoffel und Banane hinzufügen.
- 5
5. Rühren/pürieren, bis die Mischung glatt ist, und etwa 8 Minuten kochen.
- 6
6. Vanille und Ahornsirup hinzufügen.
- 7
7. Während die Hafer kochen, in einer separaten Schüssel das Topping zubereiten, indem alle Zutaten vermischt werden, bis sie eine krümelige Mischung ergeben.
- 8
8. Hafer in eine ofenfeste Form gießen und das Topping darüber streuen.
- 9
9. 20 Minuten bei 175 °C backen.
- 10
10. Für 2,5 Minuten auf Grillfunktion umschalten, um das Topping zu bräunen.
Tipps
- Dies schmeckt auch am nächsten Tag warm oder kalt gut - man kann auch Kokosnuss, Nüsse, Karotten oder ... hinzufügen.
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